The Big Sandwich (pour les jours où l’énergie est basse… mais l’appétit est là)

Celui-ci est différent.

Ce n’est pas un petit-déjeuner minimaliste ni une option “sans effort”.

C’est pour les jours où :

L’énergie est basse
La journée est chargée mais que le plaisir de manger est toujours présent

Appelez cela un petit-déjeuner ou appelez cela un brunch.

Ici, c’est :

The Big Sandwich.

Ce qu’il faut pas grand-chose, juste de l’intention.

Carbs Max

Commencer par le pain, une baguette du pain au levain
ou une bonne option sans gluten, avec du croquant

Il faut une base solide, quelque chose qui tient l’ensemble.

Fiber+

La salade et la tomate sont une base, et cela ne suffit pas.

On peut aller plus loin avec des légumes qui tiennent et qui sont délicieux poivrons rôtis (qu’on trouve en conserve)
courgettes cuites ou crues, aubergines, champignons, épinards etc.

Si une base de type omelette ou tomate cuisinée a déjà été préparée: l’utiliser.

Les restes sont une stratégie.

Protein Crazy

Soyons directs, le poulet fonctionne très bien ici.

Pourquoi ?

Simple, accessible et déjà prêt lorsqu’il s’agit d’un poulet de rotisserie.

Un poulet rôti est égal à un premier repas, une portion pour ce sandwich, les os pour un bouillon plus tard.

Simple. Efficace.

Option végétale : tofu, pois chiches ou tartinade de lentilles.

Fat Lover

C’est ici que tout se joue.

Selon l’envie :

huile d’olive (1 à 2 cuillères à soupe), de l’avocat (écrasé avec des épices) ou des oléagineux concassés ou bien en beurre (noix de cajou, amandes, cacahuète)

C’est ce qui transforme un assemblage en quelque chose de réellement satisfaisant.

Pour l’assemblage c’est assez simple pain, matières grasses légumes, protéines matières grasses et refermer.
Presser si nécessaire.Manger.

Pas de pression esthétique.
Pas de construction parfaite.

Un point important, c’est un vrai repas.

Alors prenez le temps de manger lentement.